GRIJER

DATI AGRONOMICI

varietà 82% syrah, 18% grenache
esposizione ovest
altitudine 200
terreni calcareo a scheletro prevalente
sistema di allevamento guyot monolaterale (syrah) e alberello (grenache)
età delle viti 2009
densità dei ceppi 7800 ceppi/ha
resa per ettaro 70 q.li/ha
epoca della vendemmia terza decade di settembre
bottiglie prodotte 2400

 

DATI ENOLOGICI

vendemmia manuale in cassetta
vinificazione diraspatura di grappoli selezionati, fermentazione in tini di rovere sui propri lieviti indigeni
affinamento in tonneaux di rovere usate da 500 lt per 18 mesi
imbottigliamento senza filtrazione

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Dal colore rosso rubino con riflessi granati, presenta una varietà di aromi speziati con sottofondo di ciliegia, tabacco e cuoio. Fragrante, minerale, dalla bella acidità e persistenza.